神乐坂 | 甘太郎的抹茶巴巴洛瓦

神乐坂 | 甘太郎的抹茶巴巴洛瓦

※本店已于2022年9月30日歇业。

如果是甜品控的话,大概会喜欢一部叫做《偷懒上班族甘太朗》的日剧。

在出版社跑销售业务的甜品骑士甘太朗,实际上总是提前完成工作,然后偷偷溜去吃甜点,而认为“勤劳让生活变得丰裕,甜品让生活变得丰富”的他,推荐的老牌和风甜点,则是在神乐坂的甜品老铺“纪之善”。
纪之善开店于昭和23年,已经开店有70多年了,最初是由纪州藩的善卫兵所创立的,所以取名为纪之善。经历过中介、寿司时期,作为寿司店的纪之善,还出现在过包括夏目漱石在内的多位大文豪的作品中。店铺虽然在神乐坂,但是其实从饭田桥站下车会更近。灰黑风格的招牌简洁大气,就在神乐坂的长坡下。
店外摆有两个小玻璃柜,柜内装饰有许多逼真的甜品模型,如果担心不会日文的话,可以把想吃的甜品照下来,在店内出示给店员就可以了。

店铺分为两层,店内装潢以浅棕和白色为主,所有的桌椅都是木质,墙上有装饰画和暖黄色的和风小灯,非常舒服。如果时间比较紧迫的话可以选择打包带走,包括各种热门甜食在内都设有外带包装哦。
入座后会端上热茶与小猪形状的仙贝,仙贝是由山形的大米所制成,以一层布列塔尼半岛产的盐来入味,松脆解腻。
去纪之善必点的甜品是“抹茶巴巴洛瓦”。纪之善是抹茶巴巴洛瓦的发源地,据说是在店主重新开张的时候想要增添一份招牌甜点才创造出来的,可以称得上是和风甜点的经典。

抹茶绿,红豆暗红缀上满满的生奶油的象牙白,呈在和式餐盘上。用小勺切一点巴巴洛瓦,混上馅蜜,再舀上满满的鲜奶油,有一些苦味的大块巴巴洛瓦是满满的清新的抹茶香,口感Q弹嫩滑,生奶油透着淡淡的奶香,红豆馅甜而不腻,三者奇妙地交织融化在舌尖,幸福感随之而来。
除了抹茶巴巴洛瓦以外,建议可以再追加一份草莓馅蜜,寒天,小豆,草莓铺满厚厚的一层,淋上浓浓的黑糖汁,草莓的微酸与红豆的甜味搭配得恰到好处,寒天也十分爽口。
除了草莓以外,纪之善还有各种季节限定甜品,比如将草莓换成黄杏的杏子馅蜜,还有冬日的栗子馅蜜和夏季的冰镇红豆馅蜜,而且想要饱腹的话也不用担心,纪之善里竟然还有可以吃饱的锅饭等。
生活中难免需要奖励和治愈,不如和甘太郎一样躲到浓浓大正、昭和风情的神乐坂,毕竟就像乃木坂46的《从其他的星星而来》的歌里唱的,没有比在纪之善吃一份馅蜜更奢侈的事了。

猜你想看