在日本的春节也可以吃到的年夜菜（附食材购买攻略及菜谱）
由于疫情影响，今年的春节，许多人都要选择在日本独自度过了。都说所有的思乡之情都是从胃开始到味蕾结束。每到春节都特别想念爸爸妈妈做的那道家常菜，想念在这个一年中最特别的节日，和家人一起围坐餐桌旁举杯祝福，品尝美味。
家里餐桌上那道菜，好像成为了我们关于“家”最具象的想念，“好想吃爸爸的水煮鱼”“好想吃奶奶做过的南瓜饼”……这些对于熟悉的味道的执念，其实都是“好想家”的表达。
这次，小编就为大家介绍几道用在日本的超市里可以买到的食材，简单就能做出的“年夜菜”，让思乡的味蕾也能品尝到几千公里外朝思夜想的美味。
食材购买攻略及菜谱使用指南：1.以下菜谱为简易版，部分食材已替换为日本可以购买到的类似产品，并且去除了一些复杂步骤，所以味道或许没有那么正宗。2.为方便大家购买食材，每样产品后都标注了购买地。
? 麻辣水煮鱼
- 食材：冷冻白身鱼1袋（购于业务超市），黄豆芽1袋（购于普通超市）
- 调料：火锅底料或水煮鱼调料（购于中华物产店），白胡椒粉，淀粉，盐，葱姜，干辣椒（全部购于超市）
① 鱼片解冻后切块，加入白胡椒粉，淀粉，盐抓匀腌制半小时
② 葱姜和干辣椒翻炒出香味，加入火锅底料继续翻炒，之后加水煮沸
③ 豆芽烫熟后捞出,铺在碗底备用
④ 加入鱼片煮熟
⑤ 鱼片和汤倒入盛有豆芽的碗中,上面铺上干辣椒和葱花,最后浇上热油
? 鱼类的菜应该是中国各家年夜饭必备的品类，搭配爽口的豆芽的麻辣水煮鱼，既方便又美味，但由于日本的超市里的鲜鱼都不太适合做这道菜，无法还原水煮鱼里鱼片的鲜嫩口感，经过小编的尝试，业务超市的冷冻白身鱼是最合适的，而且价格非常实惠，一大袋刚好可以做一份水煮鱼。
- 调料：火锅底料或水煮鱼调料（购于中华物产店），白胡椒粉，淀粉，盐，葱姜，干辣椒（全部购于超市）
① 鱼片解冻后切块，加入白胡椒粉，淀粉，盐抓匀腌制半小时
② 葱姜和干辣椒翻炒出香味，加入火锅底料继续翻炒，之后加水煮沸
③ 豆芽烫熟后捞出,铺在碗底备用
④ 加入鱼片煮熟
⑤ 鱼片和汤倒入盛有豆芽的碗中,上面铺上干辣椒和葱花,最后浇上热油
? 鱼类的菜应该是中国各家年夜饭必备的品类，搭配爽口的豆芽的麻辣水煮鱼，既方便又美味，但由于日本的超市里的鲜鱼都不太适合做这道菜，无法还原水煮鱼里鱼片的鲜嫩口感，经过小编的尝试，业务超市的冷冻白身鱼是最合适的，而且价格非常实惠，一大袋刚好可以做一份水煮鱼。
? 珍珠糯米丸子
- 食材：糯米（购于普通超市），鲜肉丸子（购于普通超市）
- 调料：葱末,辣椒
① 准备丸子和糯米，糯米加水浸泡2小时
② 糯米沥干水分，鲜肉丸子包裹上糯米
③ 放入锅内蒸熟即可
④ 出锅后加上葱花和辣椒（这一步可以不要）
? 晶莹剔透的珍珠糯米丸子非常适合过年吃，看起来很复杂的一道菜，经过偷偷“作弊”就变得非常简单了！省去了麻烦的做丸子步骤，用了日本的大多数超市里都有卖的各类鲜肉丸子，只要简单裹上糯米放在锅里蒸熟就可以了。
- 调料：葱末,辣椒
① 准备丸子和糯米，糯米加水浸泡2小时
② 糯米沥干水分，鲜肉丸子包裹上糯米
③ 放入锅内蒸熟即可
④ 出锅后加上葱花和辣椒（这一步可以不要）
? 晶莹剔透的珍珠糯米丸子非常适合过年吃，看起来很复杂的一道菜，经过偷偷“作弊”就变得非常简单了！省去了麻烦的做丸子步骤，用了日本的大多数超市里都有卖的各类鲜肉丸子，只要简单裹上糯米放在锅里蒸熟就可以了。
? 简易版肉夹馍
- 食材：英式马芬（イングリッシュマフィン），猪肉馅，青椒（全部购于普通超市）
- 调料：酱油，蚝油等
① 英式马芬烤箱加热或是平底锅双面加热
② 猪肉馅加入酱油、蚝油炒熟
③ 为了保持青椒口感，肉馅快要炒熟时再加入稍微翻炒一下
? 肉夹馍最复杂的就是“馍“，使用超市里随处可见的全麦英式马芬，省去了特别复杂的和面，烙馍过程，不仅60%还原了口感，还要比传统的纯面粉制作更加健康。“肉”虽然正宗做法应该使用炖好的五花肉，但这一步也相当耗时，用超市里买的肥瘦相间的猪油馅直接翻炒，5分钟以内就可以完成一道复杂的美食了！
不能回家与家人朋友团聚的春节，那就让味蕾带我们回家吧！
- 调料：酱油，蚝油等
① 英式马芬烤箱加热或是平底锅双面加热
② 猪肉馅加入酱油、蚝油炒熟
③ 为了保持青椒口感，肉馅快要炒熟时再加入稍微翻炒一下
? 肉夹馍最复杂的就是“馍“，使用超市里随处可见的全麦英式马芬，省去了特别复杂的和面，烙馍过程，不仅60%还原了口感，还要比传统的纯面粉制作更加健康。“肉”虽然正宗做法应该使用炖好的五花肉，但这一步也相当耗时，用超市里买的肥瘦相间的猪油馅直接翻炒，5分钟以内就可以完成一道复杂的美食了！
不能回家与家人朋友团聚的春节，那就让味蕾带我们回家吧！
