神田的不思议面包小店:Atsunko面包

神田的不思议面包小店:Atsunko面包

  • 2022.02.08
  • 作者: Hani

在神田的办公区的一栋老房子,表面有很多植物缠绕在一起,“Atsunko面包(あつんこパン)”便在这个藤蔓交杂的空隙里卖着面包。在晚上,这里是一家小酒馆,而在白天,这个小酒馆的小角落便是Atsunko面包店。店里有着各种用AKO天然酵母制作的独特面包,健康营养有着古早味。

夜晚是居酒屋
白天则是面包店
あつんこパン只在星期二到星期五的11:30〜15:00之间开放(面包卖完了的话会提前关店) 因此如果想要尽可能地尝到多种类的面包,那么最好是在12:00~13:30的时间段到达挑选!

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❏ 神田的不思议面包小店:Atsunko面包

店舗名(日本語)あつんこパン
交 通・东京地铁 丸之内线「大手町站」A2出口下车步行约6分到达

・JR 中央线「神田站」下车步行约10分到达
地址 〒101-0047

东京都千代田区内神田1-10-5 1F
营业时间11:30 ~ 售罄为止
休息日周一、周六、周日法定节假日

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店铺外的装饰十分特别,突出来的屋檐下有着风铃挂件,尽管是白天,也开着小闪灯,像是白日中闪耀着的星光。

整个店铺的氛围则像是一个小神社,藤枝蔓延,光影环绕。甚至在贩卖面包的餐盘地下,还有一个小水缸里饲养着金鱼。在神田这样一个商业区域里,仿佛一个来自异世界的“神秘空间”。
面包是陈列在店铺外头直接贩卖,主打的是天然酵母面包。除了主打的天然酵母面包,店铺中所售卖的咖喱面包曾在NHK BS《面包旅》(パン旅)中登场过,也推荐一试!
天然酵母是指覆着于榖物、果实上和自然界中的多种真菌,因为天然酵母能使面粉充分吸收水分,熟成时间长,久放仍然柔软,口感绝佳。并且因为是多种菌,在烘焙时,每一种菌都会散发不同的香味,让面包的风味更多样化,比一般酵母风味更佳。
小编一共在あつんこパン购买了五个面包!分别是安纳芋面包、苹果肉桂面包、柚子果皮巧克力碎法棒面包、酒酿面包和土耳其芝麻圈面包。
“安纳芋”是目前日本最热门、最具人气的水果级别的红薯。不仅水分充足,而且蜜甜软糯。因此面包里仅仅是带了一个边角的安纳芋馅料,进入口腔的瞬间甜香扑鼻而来。面包胚虽然紧实但是水分很足,一整个吃下去不会觉得很干。
安纳芋面包
苹果肉桂的面包体也是一样的口感,苹果料给得算足,肉桂味很重,个人还是很喜欢的!整体偏甜,但有很浓郁的肉桂香。
苹果肉桂面包
接着来尝一尝柚子果皮巧克力碎法棒面包。
这一款让人十分惊喜!面包体相比较苹果肉桂面包偏干,能感受到气孔。一口下去,柚子和巧克力的搭配着实新奇,却不违和。是一种透着柑橘香的巧克力甜,柚子清新巧克力甜腻但却相得益彰。

土耳其芝麻圈面包需要用烤箱或是吐司机加热一下口感更佳!表面的芝麻真的非常香。面包体略甜,但又有一些焦香味。整体口感比起其他更扎实。
土耳其芝麻圈面包
在这样一个社会人到处匆忙行走的商业中心区域小巷,却藏了这么一家不思议的小小面包店,挑一个下午,来这里买个面包,感受一下繁忙东京都会里的不思议小店吧!

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