东京探食记｜银座的鸭肉专门拉面店——九代目KEISUKE
银座算是东京相当具有代表性的繁华购物地，主要聚集了很多大型百货商场，以及各大奢侈品门店。所以，很多外国游客甚至是日本人，多半会把银座列为东京购物必去打卡点。
当然，银座的美食也是数不胜数的，因为购物逛街一定会在附近找填饱肚子和歇脚的好去处。这次就来为大家推荐一家偶然发现的鸭肉专门的拉面店——九代目KEISUKE（銀座鴨そば 九代目けいすけ）。
其实小编原本是要去隔壁的一家被米其林推荐的拉面，不巧原本想去的那家店竟暂时闭店了，碰巧看到这家鸭肉专门的拉面店，门前排着长长的队。想着抱着试试的心态，就去门口敲上一眼。
很惊喜的发现，这家店是被Retty——日本最大的实名制美食服务，你可以搜索来自全国各地热爱美食的用户推荐的餐厅——所指名的人气店铺。其次，日本宅面，一个全国各地流行的拉面馆的味道可以直接配送到家的推荐店铺受奖店。
很惊喜的发现，这家店是被Retty——日本最大的实名制美食服务，你可以搜索来自全国各地热爱美食的用户推荐的餐厅——所指名的人气店铺。其次，日本宅面，一个全国各地流行的拉面馆的味道可以直接配送到家的推荐店铺受奖店。
进门可以看到，店面不大，但是五脏俱全。除了日本常见的单人座位以外，还有两个半开放式的小隔间，可以供团体来一起吃饭。小小的店铺，也配有洗手间供顾客使用。
单人桌上，还会配上一些日本的调味料，可供餐点上桌之后顾客根据自己的喜好来添加。还配有牙签，筷子则是放在调料下面的抽屉里。
这家店是采传统式拉面店自助点单的方式，从自动贩卖机上自主选择餐点。其中，店家还很贴心的标注上了本店的最有人气的两款拉面。这样，对于第一次来的人也不会因为不知道吃什么而犹豫。
如果，你选择了汤拉面，面条的粗细有两种之分——“細麵”即细面“太麵”即粗面。除了选择主要的面，还可以自行加价多加肉或者菜。店家的饮品菜单则有可乐和果汁可选择。
注意：因为机器故障，近期这家店只允许用现金支付。
小编点了最普通的清汤鸭肉配蛋黄的拉面，饮品则是搭配了橙汁。店家还贴心的把葱分为绿葱和白葱，特意用小碟儿放在面的一旁，照顾到有很多不喜欢吃葱蒜的顾客。
小编点了最普通的清汤鸭肉配蛋黄的拉面，饮品则是搭配了橙汁。店家还贴心的把葱分为绿葱和白葱，特意用小碟儿放在面的一旁，照顾到有很多不喜欢吃葱蒜的顾客。
橙汁是童年的橙汁，它是用玻璃瓶装着的。不知道有没有人跟我一样，总觉得玻璃瓶装的饮料就是比塑料瓶装的好喝呢。
面条端上来看上去平平无奇，但是拿勺子和筷子搅拌开来，很多配菜就映入眼帘。肥瘦相间的几篇鸭肉，三两个笋片，青菜也是满满一堆。再把葱花撒上简直卖相不要太好看。
其次比较惊艳的是，鸭蛋黄的口感与味道。吃惯了鸡蛋蛋黄，本以为咬上去它会像之前吃过的鸡蛋黄爆汁。但是这个鸭蛋黄并没有，它的内部已经凝固成一体，但是又不是完全实心的，依然是冰凉软糯的口感。
然后，汤头虽然说是清汤，但是表面还是有一层淡淡的油花，喝上去不至于太清淡，反而更香醇。
然后，汤头虽然说是清汤，但是表面还是有一层淡淡的油花，喝上去不至于太清淡，反而更香醇。
最后，疫情也在慢慢变好， 是时候可以计划一下出去旅游啦，如果要来东京银座购物的话，一定不要错过这家，小编偶然发现的惊喜哦。
点此查看店铺·景点详情
| 店舗名（日本語） | 銀座鴨そば 九代目けいすけ |
|---|---|
| 交 通 | 都营浅草线 东银座站 徒步5分钟 |
| 地址 | 〒104-0061 东京都中央区银座６丁目１２−１５ |
| 电 话 | 0362746655 |
| URL | https://www.grandcuisine.jp/ |
| 予算 | 拉面或拉面套餐：1000日元~ |
| 营业时间 | 11：00~22：00 |
| 休息日 | 无，具体参考官网通知 |
| 语言服务 | 日语 |
| 部屋のタイプ | 只有桌席 |
