美食大搜索｜吉祥寺排队天花板——炭火汉堡肉
每次来到吉祥寺，总看见一条巷子里有一家大排长龙的店。
这家汉堡肉店，据说是东京排队天花板，以一早上排队领整理卷而闻名。
幸好这次小编起了个大早，赶早上9点前到店前排队，拿到了晚上品尝美味的名额。
汉堡肉作为日本的代表家庭料理，究竟能做出什么样美味的味道呢？
话不多说，赶快和小编一起去尝一尝这家经得住时间考验的名店吧！
拿着整理卷按照预定时间进入店内，首先是在自动贩卖机上面买票，一份套餐含三个汉堡肉，米饭（可免费续加）是1600日元。再加一块汉堡肉需要400日元。
特殊的店面设计让人跃跃欲试，椭圆形的吧台，客人为绕一圈，而店员就在中间为大家现场用炭火烤制汉堡肉，盛饭装汤，整个烟火气十足。
特殊的店面设计让人跃跃欲试，椭圆形的吧台，客人为绕一圈，而店员就在中间为大家现场用炭火烤制汉堡肉，盛饭装汤，整个烟火气十足。
整个套餐包含鸡蛋和米饭，听闻他家鸡蛋和米饭也都很是美味，迫不及待先尝两口白米饭。果然颗粒饱满，柔软又弹牙。
这家店的汉堡肉，店员先会奋力拍打汉堡肉排出其中的空气，然后用大火烤的两面略焦，再用小火将中间慢慢烤熟。
看着食物一点一点的完成，再送到你的眼前的小烤架上，实在是按耐不住只想大快朵颐。
看着食物一点一点的完成，再送到你的眼前的小烤架上，实在是按耐不住只想大快朵颐。
第一块汉堡肉店员建议直接吃原味，表皮烤到焦香，但用筷子一压，肉汁仿佛就要溢出来了。汉堡肉里加入了葱丝，不至于过于油腻，而且本身已经加入调味，不用任何酱汁就已足够美味。
第二块汉堡肉可以搭配鸡蛋来享用，搭载在汉堡肉上面还是混在米饭里面全凭自己的喜好。汉堡肉外面焦脆里面柔软，包裹着蛋液和米饭在口中显得更加柔和可口，凉凉爽爽可以缓解了一些炭火的燥热。
店家还提供了两种小菜和六种调味料。
小菜分为豆瓣酱加花生粒和腌白菜。调味料有辣椒，柠檬，炸蒜片，青椒，酱油以及秘制调料。
不知不觉间，第三块汉堡肉也被消灭了。
小菜分为豆瓣酱加花生粒和腌白菜。调味料有辣椒，柠檬，炸蒜片，青椒，酱油以及秘制调料。
不知不觉间，第三块汉堡肉也被消灭了。
果然是经得起长时间等待的美味，但是小伙伴们还是要量力而行啊！
这次小编早上9点左右来排队只拿到了晚上的号码牌，如果想要来尝试的伙伴也可以考虑接受电话预约的涩谷店。
这次小编早上9点左右来排队只拿到了晚上的号码牌，如果想要来尝试的伙伴也可以考虑接受电话预约的涩谷店。
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| 店舗名（日本語） | 挽肉と米 吉祥寺 |
|---|---|
| 交 通 | ・JR 中央线「吉祥寺站」徒步5分钟 ・京王井之头线「吉祥寺站」徒步5分钟 |
| 地址 | 〒180-0004 东京都武蔵野市吉祥寺本町２丁目８−3 |
| 电 话 | 0422272959 |
| URL | https://www.hikinikutocome.com/ |
| 营业时间 | 11:00–15:00，17:00–20:00 |
| 休息日 | 周三 |
