美食大搜索｜炎炎夏日的快乐刨冰

传统的日式刨冰以其细腻的冰屑和丰富的配料丰富而闻名。最经典的口味莫过于抹茶刨冰和草莓果酱刨冰，既清凉又解暑。除了传统口味，近年来，刨冰的口味也在不断创新和发展。一些店家结合了西方的甜品元素，推出了许多新颖的刨冰口味。

这次我们造访的这家nice&warm是一家日式与西式完美平衡的刨冰店。它推出了薄荷巧克力，烤玉米还有黑芝麻味增等神奇的口味。店铺位于住宅区，却是一家很受欢迎的餐厅，需要早上在网站上提前预约座位，后来预约的人要等很长时间。

刨冰的制作看似简单，但要做出一碗口感细腻、味道丰富的刨冰，还是需要一定的技巧。刨冰的冰块质量至关重要，冰块要纯净，不能含有杂质，否则会影响刨冰的口感。制作刨冰的冰块通常会提前在冰箱中冷冻24小时以上，以保证其硬度和纯净度。这家店都是现场制作的。

其次，刨冰的配料选择也很重要。无论是传统的红豆酱、抹茶粉，还是创新的巧克力酱、芒果酱，都要选择新鲜的食材，以保证刨冰的口感和味道。还有大小和配比的控制也很讲究，这家店分为三个尺寸，普通，小分和一半。

在众多创新的口味中，最受欢迎的刨冰当属黄油芝士桃子刨冰了。细腻的烤黄油芝士酱淋在香草味的冰屑上，再放上一些桃子块，浓郁的黄油芝士味道与清凉的冰屑相得益彰，让人更本停不下来。让我们一起来尝一尝吧！

黄油芝士桃子刨冰，这款甜品一看便让人垂涎欲滴。首先映入眼帘的是那雪白如云的冰屑，细腻柔软，仿佛轻轻一碰便会融化在空气中。冰屑顶部覆盖着一层厚厚的黄油芝士酱和新鲜的水蜜桃，浓郁的奶香扑鼻而来，令人口齿生津。

黄油芝士酱呈现出柔滑的质地，缓缓淋在冰屑上，仿佛丝绸般光滑的液体轻轻流淌。芝士酱上点缀着些许脆脆的谷物碎片，增添了一份质感与层次。顶部的桃子块更是点睛之笔，淡黄色的果肉晶莹剔透，散发出自然的果香。

当舀起一勺放入口中，首先感受到的是刨冰的清凉与细腻，冰屑瞬间融化在舌尖，带来一阵舒爽的凉意。随后，浓郁的黄油芝士酱在口中蔓延开来，奶香四溢，滑润而不腻。芝士酱的咸香与刨冰的清爽完美融合，创造出一种独特的口感体验。

紧接着，桃子的甜美果香逐渐显现出来。桃子果肉柔软多汁，带着自然的甜味，与芝士酱的咸香相得益彰，既丰富了口感层次，又增添了一份清新的果香。最后，谷物碎片在口中咀嚼时发出的脆响，为整个刨冰增添了一份趣味与质感，让每一口都充满了惊喜。

另外，刨冰内部还有黄豆粉包裹的小麻薯，以及坚果脆和大块的桃子果肉，让人吃得好过瘾！

在这个温馨的小店里，除了令人垂涎的刨冰之外，还有一款不可错过的美食——玛芬蛋糕。每一个玛芬蛋糕都精致饱满，顶部微微裂开，露出松软的内里，令人一看便食指大动。

这些玛芬蛋糕不仅口感松软，还可以根据个人喜好添加草莓酱和香蕉酱，使其风味更加丰富多样。果酱质地柔滑，带着浓郁的香蕉香气，与玛芬蛋糕的绵密口感相得益彰。将香甜的香蕉酱涂抹在蛋糕上，每一口都是浓浓的香蕉味道，仿佛带您置身于热带水果园中，享受阳光与美食的完美结合。

刨冰，作为夏日的清凉美食，不仅能带来味觉上的享受，更是一种文化和情感的体验。希望这家nice&warm的小店可以像它的名字一样，让你在这个夏天找到属于自己的那份美好与温暖。